Dès ce soir ! Arrivage Massif de Nouvelles Mousses "Hautes Coutures" par nos Brasseurs Locaux ! www.brasserie-roue-libre.fr // www.brasserie-bendorf.fr // www.brasseriedugrillen.com
Bière " Sans Alcool " Bière Inférieure à 1,2 ° Dégrès d'Alcool, selon la Législation Française et Européenne.
Une Bière IPA : Volontairement vraiment très faible en alcool ... 0,9 % et Oui... Adieu Ripaille et Débauche ! Une bière inspirée d'une séquence télévisuelle devenue culte " La Bamboche c'est Terminé ! " citation préfectorale.
Auguste Friville est une bière blonde légère mettant en avant les nouveaux houblons aromatiques alsaciens (Elixir, Mistral) et allemands (Hallertau Blanc). Le degré d’alcool et l’amertume sont doux et maîtrisés, alors que l’aromatique est bien présente et confère une superbe buvabilité à cette bière artisanale. Au nez, Auguste Friville est florale et fruitée. Les houblons utilisés lui confèrent des notes de raisin blanc, d’agrumes, de lychee et de fleur de sureau. On retrouve ces arômes en bouche, couplés à une amertume légère et agréable. Les malts spéciaux utilisés apportent du corps, venant ainsi adoucir le palais et accompagner l’amertume. Auguste Friville s’apprécie à toute période de l’année et à toute heure de la journée.
La Blonde IPA marque de fabrique de la brasserie Bendorf. Elle présente au nez un bouquet intense de fruits exotiques apporté par les houblons américains. Belle amertume en parfait équilibre avec le fruité de cette bière.
Une IPA de la "East Coast" - Côte Est - Une bière blonde "Single Hop" sublimée et fruitée par un seul houblon : l'EKUANOT Un houblon résineux et agrumé développant des notes exotiques.
"Rétropédalage" : un hommage et une interprétation par Roue Libre des IPA(s) d'antan, les IPA(s) comme avant. Une bière blonde à l’amertume résineuse et agrumée. Une invitation à remonter le temps !
Le Pot Belge est la potion magique du cycliste en Roue Libre. La Belgian Tripel est dopée d'une dose d'ingrédients que se disputent les plus grands : une massive dose de houblon, direct from les United States d'Amérique, please. Triple du Nouveau-Monde, une bière blonde forte aux esters de clou de girofle à l’amertume franche et citronnée.
A l’ombre des Pensées est une bière de blé mettant en avant la richesse du houblon. D’une amertume sèche et franche, elle est très fruitée et légèrement acidulée.
Reproduire les émotions des meilleures "Gelati(s)" italiennes siciliennes. Une "crème glacée/sorbet" uniquement avec des houblons et des vrais fruits, un challenge qui n'est pas insurmontable pour la Dream Team de la Brasserie Bendorf. Une Bière "Chaleureuse" avec des notes fruitées de Mangue, Passion, Framboise et une touche de Vanille.
Parfaite harmonie entre une bière brune et du miel de fleur bio Alsacien. Une bière généreuse, aux notes maltées, avec un nez de caramel et de chocolat. Le plaisir se poursuit en bouche, suivant les mêmes accords.
La Cabane à Suc’ est une bière d’inspiration québecoise mariée au style Wee Heavy. C’est donc une Québec Wee Heavy : une bière généreuse, ronde et réconfortante, où le profil malté domine. Une juste sélection de différents malts lui confère des arômes de caramel. Nous y avons incorporé du sirop d’érable pendant la fermentation afin de renforcer ce côté gourmand : presque un dessert ! Pour parfaire la complexité de cette douce recette, nous l’avons affinée en y ajoutant des copeaux de chêne, afin d’équilibrer cette onctuosité tout en lui apportant une dimension barriquée, boisée.
La bière ambrée mélange habillement le côté caramel apporté par le malt utilisé aux arômes puissants des houblons. Un cocktail d’agrumes au nez et en bouche à l’amertume modérée.
Une vraie bière de caractère ! Une bière ambrée puissante et complexe sur des notes toastées et boisées. Macération de copeaux de whisky pendant 9 jours et élevage en cuve pendant 6 mois pour lui amener une belle finesse.
Cette bière n’est pas un accident chimique mais un beau Stout à l’avoine où nous avons rajouté du malt fumé pour parfaire sa texture généreuse, et son houblonnage légèrement fruité.
Stout Gourmande avec un ajout de Noisette grillées et une pointe de Vanille lors du Brassage.
La Rêve d’étoile est un harmonieux mélange entre une bière puissamment houblonnée et une bière légèrement torréfiée. Au nez et en bouche, fruits tropicaux et douceur du malt sont accompagnés d’une bonne amertume.
La profondeur des Abysses de Baggersee est caractérisée par la grande noirceure de sa robe, annonçant une bière riche, maltée et torréfiée. Une rondeur envoutante et une présence en bouche très longue.
Une infusion de Grains Entiers de " Riesling " dans un Brasssin de Bière...puis élevage en Barrique "Collab" Brasserie Artisanale Strasbourgeoise Bendorf en Bio et Les Vins Kumpf & Meyer à Rosheim (67), Alsace, France en Biodynamie.
Une infusion de Grains Entiers de " Pinot Noir " dans un Brasssin de Bière...puis élevage en Barrique. Orge et Raisin est l'association entre un vin et une bière, entre l'amertume et l'acidité, entre le houblonné et le fruité.
3 cl de Picon
Framboise, Mirabelle, Prunelle, Poire Williams
Framboise, Mirabelle, Prunelle, Poire Williams
Peu de Sucre, Profil Sec.
Peu de Sucre - Profil sec
Complentation de 7 cépages vendangés et infusés ensemble : Muscat, Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Grenache Blanc, Vermentino, Viognier. Un Vin Orange Sans Filtration !
Framboise, Mirabelle, Prunelle, Poire Williams
Une Bière IPA : Volontairement vraiment très faible en alcool ... 0,9 % Une bière inspirée d'une séquence télévisuelle devenue culte " La Bamboche c'est Terminé ! " citation préfectorale. Adieu Ripaille et Débauche !
Cerise, Citron, Framboise, Grenadine, Menthe Verte, Orgeat, Pêche
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Un Perrier et sa Tranche de Citron
Cerise, Citron, Framboise, Grenadine, Menthe Verte, Orgeat, Pêche
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