Carte & Menus

Soupe à l'échalote, girolles et filet de volaille à l'huile de noix

Vitello tonato façon du chef

Mousseline de courges, girolles et filet de volaille à l'huile de noix

Parmentier de saumon Bomlo, écume de la mer, salade croquante

Burger aux épices orientales, frites et salade

Assiette de 3 fromages affiné par un M.O.F

Le moelleux chocolat noir

Déclinaison de la pomme, glace vanille

Ardoise de charcuterie ibérique

Le carpaccio de bœuf, frites et salade

La salade « Nordique » ou « César »

La côte de boeuf , frites et salade

Pour 2 personnes

Club sandwich saumon ou carpaccio de boeuf

Le foie gras de canard

De la ferme Puntun cuit au naturel, confiture extra «Cameline», toast de kougelopf

Le potimarron

En velouté, graines torréfiées, lardo di colonnata et espuma de noisettes

Le saumon d’Ecosse

En friand, béchamel aux herbes et pesto d’aneth

Le boeuf

En tartare, pain d’épices croquant, réduction d’aceto balsamico et crémeux de foie gras

Le poulet Fermier d’Alsace

Suprème en croûte de bretzel, sauce au Riesling d’Alsace et mousseline maraîchère

Le veau

En pot au feu, petits légumes mijotés et spaëtzle

Les St Jacques

En coquille, crevettes sauvages, écume de la mer et riz au safran d’Alsace

Le sandre

En croûte d’herbes et tagliatelles

Choucroute Alsacienne

Hamburger Charolais Classique, frites et salade

La tourte vignerone, mesclun croquant

Salade Terres Gourmandes

Assiette végétarienne «Bien être»

Fromages 3 pièces Meilleur Ouvrier France

Sélection Xavier Thuret

Fromages 5 pièces Meilleur Ouvrier France

Sélection Xavier Thuret

Le fruits de saison

En crumble et sorbet

Le vacherin

En architecture, revisité, mais toujours glacé

Chocolats...

En trois textures

La crème brûlée

De l’instant T

Même diversité et saveurs que pour les parents !

Seule différence : les portions sont plus petites.

À choisir dans le menu : 1 plat + 1 dessert.

Le risotto crémeux aux asperges, roquette et huile verte de nos jardinières

Le foie gras de canard cuit au naturel, confiture extra "Cameline", toast de kougelopf

La crème de volaille d'Alsace, morilles et senteur de truffes

La choucroute confite de la ferme ADES à Krautergersheim
Poitrine de cochon salé et fumé, kassler, knack, montbéliard et pommes de terre

Le filet d'omble chevalier, fricassée d'asperge et sauce beurre blanc au safran d'Alsace

Le suprême de volaille en croûte de müesli, gebradeldi et écume de Bibeleskäes aux herbes

Notre burger Alsacien gratiné à la tomme du Ried, frites et salade

Extras : foie gras poêlée +6.00 €
Munster +3.00 €
Bacon grillé +3.00 €

Les tagliatelles d'Alsace, crevettes sauvages, huile de citronelle / gingembre / ail

Notre super "Bowls"

Riz sauvage, tofu, tomates cerise, courgettes, croûtons, roquette et sauce au beurre de cacahuète

Le chariot de fromages d'Alsace provenant de producteurs de la région selectionnés par nos soins

3 pièces

Le chariot de fromages d'Alsace format XL provenant de producteurs de la région sélectionnés par nos soins

5 pièces

Le bocal de "Mamema", rhubarbe confite, feuilletage pur beurre et glace vanille

Tarte au chocolat, zestes d'argumes confits et noix de Pécan

Salade de fraises, jus au thym de notre jardinière, cappuccino de menthe poivrée

Tranquilles

Evian, Bleue de Carola

Déchaînées

Badoit, Rouge de Carola

Perrier

Suppléments sirops "Monin"

Coca Cola / Light / Zéro

Schweppes Heritage Tonic / Tonic Hibiscus / To,ir Ginger beer

Orangina

Fuze Tea pêche

Liness Limonade

Jus de tomate, orange ou pomme

Nectar de pamplemousse rose, ananas, fraise, abricot

Expresso

Double expresso

Ristretto

Recette gourmandes à base de café Nespresso. Demandez conseil à notre barista

Les Palais des thés

Big Ben mélange de thés noirs du Tunnan et d'Assamn doux et tonique, rond et épicé
Margareth's hope darjeeling thé noir d'Inde aux notes florales et fruitées
Goût russe 7 agrumes thé noir aux parfums zestés
Saint James thé noir du Sri Lanka, puissant et corsé aux notes presque chocolatées

Thés des Lords : un grand classique des thés noirs pafumés Earl girl, aux notes puissantes de bergamote

Thé du Hammam : thé vert gourmand et fruité évoquant la datte verte, la fleur d'oranger, la rose et les fruits rouges

Thé vert à la menthe : thé vert de chine parfumé à la mer douce

Infusions Le palais des thés

L'Herboriste n°108 mélange relaxant verveine, orange et menthe
Jardin tropical, mélange solaire et gourmand mangue, ananas, papaye et pêche (sans théine)
Detox Scandinave Bio : Bouleau, argousier, cranberry et myrtille (sans théine)

Chocolat commerce equitable Monbana

Champagne Tsarine Premium Brut

Champagne Taittinger Brut Réserve

Champagne Taittinger Brut Millésimé

Ricard

Pastis 51

Martini bianco ou rosso

Campari

Porto rouge Sandeman Ruby

Suze

Kir au vin blanc

Kir crémant d'Alsace

Quelle gourmandise rajoutons nous à votre kir
Cassis, Prunelle, Poire Williams, Mirabelle, Framboise, Sapin

Heineken

Microbrasserie artisanale Strasbourgeoise

Bendorf selon l'humeur de Benjamin

Les Incontournables comme les éphémères de saison by Bendorf en aperçu sur notre carroussel