Pour vos soirées confinées...
Une bière douce et fruitée avec de l'abricot. Légère, ronde et sans amertume, cette saison est parfaite pour l'arrivée des beaux jours !
Une Bière "Chaleureuse" avec des notes fruitées de Mangue, Passion, Framboise et une touche de Vanille !
Une triple gourmande et douce, relevée par du piment.
Une Bière IPA : Volontairement vraiment très faible en alcool ... 0,9 % et Oui... Adieu Ripaille et Débauche ! Une bière inspirée d'une séquence télévisuelle devenue culte " La Bamboche c'est Terminé ! " citation préfectorale.
La Kollane Lill offre une belle mousse et un nez très floral. Une fois en bouche on découvre la légère amertume florale et résineuse apportée par les houblons.
The HopRider est une bière blonde de style IPA généreusement houblonnée bien qu’assez peu amère. Sa mousse est riche, et l’utilisation de malt de blé et d’avoine en plus du malt d’orge lui confère un visuel voilé, “Hazy”. Grâce à l’ajout massif des houblons Citra, Waimea et Nelson Sauvin provenant des USA & de Nouvelle Zélande, des saveurs de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et d’agrume (citron, pamplemousse) nous parviennent sans retenue au nez comme en bouche. Le niveau d’amertume est maîtrisé ; il est équilibré par les 7 degrés d’alcool et par un corps céréalier trop peu souvent présent dans les autres bières de ce style. The HopRider, c’est la bière qui nous fait voyager dans les lointaines houblonnières.
A l’ombre des Pensées est une bière de blé mettant en avant la richesse du houblon. D’une amertume sèche et franche, elle est très fruitée et légèrement acidulée.
Bière ambrée d’inspiration Irish Red Ale, la Calico, est composée de trois malts : un malt blanc, un ambré et un noir. incorporation d'un houblon Néo-Zélandais, dont l’authentique terroir apporte des notes inimitables de litchi, ananas et fruits à grappes. Le houblon reste discret, tandis que la base maltée prend le dessus ; apportant une finale sèche tout en laissant un peu de corps à la bière pour un goût de reviens-y. Le seigle caramélisé confère des notes discrètement épicées, tandis que l’orge torréfiée est présente pour apporter la couleur rubis à cette Red Ale. L’expérience est douce, unique.
Une vraie bière de caractère! Une bière ambrée puissante et complexe sur des notes toastées et boisées. Macération de copeaux de whisky pendant 9 jours et élevage en cuve pendant 6 mois pour lui amener une belle finesse.
Parfaite harmonie entre une bière brune et du miel de fleur bio Alsacien. Une bière généreuse, aux notes maltées, avec un nez de caramel et de chocolat. Le plaisir se poursuit en bouche, suivant les mêmes accords.
Cette bière n’est pas un accident chimique mais un beau Stout à l’avoine où nous avons rajouté du malt fumé pour parfaire sa texture généreuse, et son houblonnage légèrement fruité.
Stout Gourmande avec un Ajout de Noisette et de Vanille lors du Brassage.
Une infusion de Grains Entiers de "Riesling" dans un Brasssin de Bière...puis élevage en Barrique "Collab" Brasserie Artisanale Strasbourgeoise Bendorf en Bio et Les Vins Kumpf & Meyer à Rosheim (67), Alsace, France en Biodynamie.
Une infusion de Grains Entiers de "Pinot Noir" dans un Brasssin de Bière...puis élevage en Barrique. Orge et Raisin est l'association entre un vin et une bière, entre l'amertume et l'acidité, entre le houblonné et le fruité.
3 cl de Picon
Framboise, Mirabelle, Prunelle, Poire Williams
Framboise, Mirabelle, Prunelle, Poire Williams
Infusion de Grains de Raisins de Gewürztraminer Entiers en cuve. Peu de Sucre, Profil Sec.
Trouble ! Non Filtré !
Trouble ! Non Filtré !
Peu de Sucre - Profil sec
Complentation de 7 cépages vendangés et infusés ensemble : Muscat, Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Grenache Blanc, Vermentino, Viognier. Un Vin Orange Sans Filtration !
Framboise, Mirabelle, Prunelle, Poire Williams
Une Bière IPA : Volontairement vraiment très faible en alcool ... 0,9 % Une bière inspirée d'une séquence télévisuelle devenue culte " La Bamboche c'est Terminé ! " citation préfectorale. Adieu Ripaille et Débauche !
Cerise, Citron, Framboise, Grenadine, Menthe Verte, Orgeat, Pêche
Cerise, Citron, Framboise, Grenadine, Menthe Verte, Orgeat, Pêche
Cerise, Citron, Framboise, Grenadine, Menthe Verte, Orgeat, Pêche
Cerise, Citron, Framboise, Grenadine, Menthe Verte, Orgeat, Pêche
Cerise, Citron, Framboise, Grenadine, Menthe Verte, Orgeat, Pêche